Sugen på en riktigt smarrig chokladcupcake? Då tycker jag att du ska kika in denna smarriga Sara-bakelse!

8 bakelser

150 g smör

100 + 100 g mörk choklad, 70 %

3 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

4 ägg

2 ½ dl vetemjöl

1 krm salt

1 dl pekannötter

2 tsk bakpulver

Ganera med

2 dl vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

färska hallon

en gurkört

Ugn: 175 grader

Gör såhär:

1. Ställ 8 mellanstora muffinsformar på en plåt. Smält smöret. Rör ner 100 g hackad mörk choklad och rör om tills den smällt.

2. Låt blandningen svalna något. Rör sedan ner socker, vaniljsocker och äggen, ett i taget.

3. Blanda mjöl, saltr, hackade pekannötter, bakpulver och hackad choklad. Rör ner blandningen i chokladsmeten.

4. Fördela smeten i muffinsformarna. Grädda mitt i ugnen, ca. 25 minuter. Låt svalna på galler.

5. Smaksätt grädden med vaniljsocker och vispa den tjock i en bunke. Spritsa grädden på muffinsen och garnera med färska hallon och ev. gurkört eller andra ätbara blommor.

Lycka till!

Kram Sara

Hej, och grattis till alla Christinor!:) Idag har både jag och min mamma namnsdag. Jag heter Christina i mellannamn, och min mamma heter det i förnamn:) Tyvärr har jag haft så fullt upp idag, att bloggen har fått komma lite åt sidan. Direkt på förmiddagen, efter en god frukost och mys med mina prinsessor, så åkte mamma, syster och jag in till stan, för att fixa lite ärenden. Vi ska åka dit imorgon igen, då vi ska hämta ut bilder på expert, som vi har beställt och även hämta ut mina 250 kr. Det är så mysigt att gå på stan när det är lite sämre väder. Det är jobbigt att kika runt i butiker, när det är 24 grader och hur varmt som helst! Idag har det dock regnat och blåsit en massa, och det har varit riktigt riktigt kallt. Fast det gick kanon att äta middag på altanen nu i eftermiddags. Filtar och tröjor på!:) Vi grillade jätte goda grillspett idag, riktigt riktigt gott! Idag har jag även passat på att gjort lite teori och betat av ännu lite mer, och innan vi åt idag, så tränade vi praktiskt:)

Det är jätte blåsigt och kallt just nu, och alldeles nyss var jag tvungen att snabbt ta in Embla och Troja i buren igen. Dom har varit ute i hagen ett tag, men fick snabbt tas in, pga. världens regnskur :( Hoppas att ni har en underbar dag, och att allt är bra med er. Kramar!